Resep Sate Bandeng
Cari Berita

Resep Sate Bandeng

Destinasi Nusantara
Sabtu, 10 November 2018

Resep Sate Bandeng - Kali ini admin akan menjelaskan tentang bagaimana cara membuat sate bandeng pada artikel kali ini. Biasanya kita temukan di warung-warung sari laut tapi kita bisa membuatnya di rumah loh. Silahkan simak di bawah ini.

Resep atau cara membuat sate bandeng, resep ikan sari laut, masakan sari laut.
Sate Bandeng

Bahan-bahan:


  • 2 ekor bandeng ukuran sedang
  • 150 gr kelapa parut sangrai
  • 50 ml santan
  • 2 butir telur
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bumbu halus:


  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4sdt jintan
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara membuat:


  • Bersihkan isi perut ukan bandeng, pukul ikan bandeng hingga dagingnya hancur (jangan hingga kulitnya rusak). Kemudian tarik perlahan kepala ikan hingga tulangnya tertarik keluar.
  • Keluarkan dagingnya, bersihkan dari sisa-sisa duri. Sisihkan kulitnya.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.
  • Campur daging bandeng dengan bumbu, kelapa sangrai, telur dan santan.
  • Isi kulit bandeng tadi dengan campuran daging tadi. Jepit dengan bambu, dan lumuri bab luarnya dengan sisa campuran daging.
  • Panggang diatas arang membara hingga matang.